A trilha sonora encomendada especialmente para a novela marcou época. O disco recebeu um acabamento especial: foi lançado com capa dupla, com o selo Série Super Luxo, tendo uma foto de Sônia Braga na capa e contracapa e ficha técnica do disco, nome das canções e seus intérpretes no miolo, ilustrado com aquarelas de Aldemir Martins (da abertura da novela).

Produzida por Guto Graça Mello, a trilha de Gabriela reuniu doze músicas inéditas (apenas uma não era), entre elas, “Alegre Menina”, composta por Dori Caymmi, a partir de um poema de Jorge Amado, e interpretada pelo então iniciante Djavan, e “Filho da Bahia”, canção que projetou Fafá de Belém para o sucesso. O tema de abertura, “Modinha para Gabriela”, foi composto especialmente por Dorival Caymmi e interpretado por Gal Costa, pela primeira vez em uma trilha de novela.

Guto Graça Mello revelou a Guilherme Bryan e Vincent Villari para o livro “Teletema, a História da Música Popular Através da Teledramaturgia Brasileira”:
“Foi um trabalho feito com muito cuidado e amor, que ultrapassou a novela e atravessou o tempo. É a melhor trilha que fiz até hoje. Não foi um estouro de vendas, mas, com ela, conquistamos o respeito da crítica especializada.”

Em 1979, aproveitando a reprise da novela, a Som Livre relançou nas lojas o LP com a trilha sonora (em capa simples, em vez da capa dupla da primeira exibição).

Em 2001, a trilha voltou ao mercado, desta vez em CD. A Som Livre lançou o CD de Gabriela na coleção “Campeões de Audiência”, 20 trilhas nacionais de novelas campeãs de vendagem nunca antes lançadas em CD (títulos até 1988, pois no ano seguinte foram lançados os primeiros CDs de novelas).

01. CORAÇÃO ATEU – Maria Bethânia
02. GUITARRA BAIANA – Moraes Moreira
03. ALEGRE MENINA – Djavan
04. QUERO VER SUBIR QUERO VER DESCER – Walter Queiroz
05. HORAS – Quarteto Em Cy
06. SÃO JORGE DOS ILHÉUS – Alceu Valença
07. MODINHA PARA GABRIELA – Gal Costa (tema de abertura)
08. FILHO DA BAHIA – Fafá de Belém
09. CARAVANA – Geraldo Azevedo
10. PORTO – MPB4
11. RETIRADA – Elomar
12. DOCES OLHEIRAS – João Bosco
13. ADEUS – Walker

1975
Coordenação geral: João Araújo
Direção de produção: Guto Graça Mello
Assistentes de produção: Perinho Albuquerque, João Mello, Paulinho Tapajós e Roberto Santana
Arranjos: Guto Graça Mello, Dori Caymmi, João Donato, Oscar Castro Neves e Perinho Albuquerque
Foto: Sônia Braga / TV Globo